Estamos agora bem na estação de excesso festivo, e os leitores sem dúvida, já será sustentar uma surra severa para os fígados e cartões de crédito em igual medida.
Nós não podemos fazer muito para mitigar os efeitos do excesso de gastos Yule, mas podemos oferecer-lhe algo substancial e ainda um pouco diferente para absorver a bebida: o bucho de porco saudável.
Sim, de fato, nós somos obrigados mais uma vez para a Pennsylvania Dutch - eles de scrapple fama - para inventar um magnífico repasto adequado tanto para Celeiro-raisings e staggerings pós-pub.
No papel, isso é fácil: tirar o estômago de um porco, enchê-lo com legumes e colocá-la no forno. Infelizmente, decidimos bater-se esta receita especial na Inglaterra, onde maws porco estão em falta devido a alguns regs inevitáveis em relação miudezas e afins.
Justamente quando parecia que éramos nós, em vez de o porco que estava bem e verdadeiramente recheado, um açougueiro local útil sugeriu que usar pele de porco em vez disso. Por uma coincidência incrível, ele só passou a ter uma laje que, quando raspadas e martelado em sua apresentação, parecia um substituto plausível.
Então, aqui está o que você precisa para fazer um bucho de porco cerca de 1 kg:
- Uma pele de estômago de porco
- Cerca de 300g de carne sauage
- 300g de batata cortada em cubos
- 300g de repolho picado
- Uma cebola pequena picada
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