Pinguins podem ser impecavelmente costurado mas parece que eles podem ser um pouco sem sentido em outras áreas; especificamente a de, erm, gosto.
Isso está de acordo com uma nova pesquisa genética que indica que as aves que não voam inteligentemente acabou da Antártida têm os genes para detectar apenas dois dos cinco sabores (que são doce, azedo, salgado, amargo e "umami" - todos os outros são o seu sentido de cheiro, de acordo com a ciência). Penguins só tem o DNA para pegar doce e azedo, aparentemente.
"Penguins comer peixe, então você diria que eles precisam dos genes dos receptores do umami, mas por algum motivo eles não tê-los", afirma Jianzhi (aka "George") Zhang, da Universidade de Michigan. "Estes resultados são surpreendentes e intrigante, e não temos uma boa explicação para eles. Mas nós temos algumas idéias."
Uma teoria é que ancestrais dos pingüins da Antártida pode estar por trás da perda dos genes sabor-recolhimento. Habilidades com base nesses sabores não teria sido muito uso no continente austral frio, e pode ter morrido como conjunto de resfriamento global lá há muito tempo.
Dizem-nos:
Ao contrário de receptores para azedo e salgado, os receptores gustativos necessária para a detecção doce, umami, e gostos amargos são sensíveis à temperatura. Eles não funcionam quando chegar muito frio de qualquer maneira. Em outras palavras, mesmo se os pinguins tinham esses receptores gustativos, os receptores não seria de muita utilidade para muitos deles.
Na verdade, parece que as aves bamboleando pode ter completamente dispensado todo o sentido do gosto, apesar de ainda ter a genética para usar azedo e salgado. Zhang diz que a língua não parecem ter receptores de sabor, e com toda a probabilidade, pinguins - apesar de ser vistoso - não têm gosto em tudo.
"Seu comportamento de engolir o alimento inteiro, e sua estrutura e função da língua, sugerem que os pinguins não necessitam de percepção de gosto, embora não esteja claro se esses traços são uma causa ou uma consequência da sua grande perda de sabor", comenta o prof.
Zhang e seus colegas publicaram sua pesquisa em detalhe completo boffinry aqui , na revista Current Biology aprendeu. ®
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